3月份加工的冷凍草莓,主要是紅顏,九九和黔莓品種,像其它品種法蘭帝,久香,妙香都很少。
不過(guò)今年變化最大的,要數(shù)四川德昌的黔莓品種了。
黔莓的最大特點(diǎn),就是便宜,可以作為紅顏,九九的“平替”,甚至可以用來(lái)“混”成甜查理品種。
前幾年知道的人少,這里產(chǎn)量大的時(shí)候,價(jià)格就會(huì)很便宜。
有多便宜,怎么說(shuō)呢?山東工廠(chǎng)加工的成本,遠(yuǎn)不如從四川加500-600元運(yùn)費(fèi),調(diào)回去的價(jià)格低,并且這里大部分工廠(chǎng)做的質(zhì)量要比山東江蘇的作坊工廠(chǎng)要好一些。
這或許就是德昌這里的產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)。
隨著知道德昌草莓的人越來(lái)越多,大家都開(kāi)始來(lái)到這里采購(gòu),就在這幾天,山東,江蘇,河北,福建的三十多個(gè)大佬在這里采購(gòu),這個(gè)數(shù)量比德昌工廠(chǎng)數(shù)量還多。這是以前沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)的景象。
質(zhì)量方面,據(jù)了解,大部分工廠(chǎng)做的質(zhì)量還是不錯(cuò)了,可能和這里習(xí)慣有關(guān)系,一些采購(gòu)商拉回去,包裝成品A級(jí)的話(huà),最高的能到96%,不過(guò)個(gè)別的做的不好的,也只能出到60-70%。
德昌草莓的價(jià)格也是波動(dòng)很大,這里主要做的編織袋半成品包裝,2月份最高的價(jià)格9000元左右,隨著產(chǎn)量增加,草莓原料收購(gòu)價(jià)格最低降到1元/斤,上周半成品編織袋最低價(jià)格低到了4000元多一點(diǎn)。
也就是這個(gè)時(shí)間段,德昌的草莓以前剩余的庫(kù)存,被拉走了很多,當(dāng)然不能一概而論,有些工廠(chǎng)客戶(hù)群多的工廠(chǎng)價(jià)格依然堅(jiān)挺。同一個(gè)時(shí)間段的冷凍草莓,價(jià)格能相差出1000-1500元/噸,同樣這個(gè)和質(zhì)量也有一定關(guān)系。
不過(guò),就在這兩天,隨著需求的增加,原料價(jià)格也在開(kāi)始上漲。
從種植著角度講,如果1元左右賣(mài)草莓。很多人就不愿意摘了,如果種植面積大的農(nóng)場(chǎng),找人摘草莓還要花幾毛錢(qián),最后留到手里的錢(qián),還不如自己去打工一天掙的多。
在寧南縣一個(gè)草莓基地,一個(gè)農(nóng)戶(hù)告訴我,這里草莓種植總面積差不多200畝。附近沒(méi)有加工廠(chǎng),只能摘了以后送到德昌,前幾天便宜的時(shí)候,請(qǐng)工人采摘5毛,運(yùn)到德昌運(yùn)費(fèi)2毛,再除去一點(diǎn)損耗,根本沒(méi)有利潤(rùn),所以都不愿意摘了。
正因?yàn)槿绱?,一個(gè)大佬說(shuō),如果價(jià)格一直低的,德昌草莓產(chǎn)季就會(huì)提前結(jié)束,因?yàn)楹笃诰蜎](méi)有人摘了,就在昨天,有好幾個(gè)工廠(chǎng)老板很堅(jiān)定的說(shuō),后面的草莓一定是會(huì)漲的,具體漲價(jià)多少,大家的觀點(diǎn)不一。
這是德昌情況,現(xiàn)在長(zhǎng)豐的紅顏草莓,價(jià)格也是在波動(dòng),前一段時(shí)間,上車(chē)價(jià)格1.2元左右,后來(lái)收購(gòu)人多了,最高漲到2元。
不過(guò)最近由于疫情,部分加工工廠(chǎng)暫時(shí)停工,價(jià)格今天回落到1.5元左右,據(jù)當(dāng)?shù)厝酥v,過(guò)了清明節(jié)以后,商品果可能要停了,到那時(shí)候加工果數(shù)量會(huì)很大,預(yù)計(jì)能加工到5月初。那時(shí)候的價(jià)格可能還會(huì)回落。
在冷凍草莓應(yīng)用的階段,大的需求量主要是果脯行業(yè),最開(kāi)始的使用的是,甜查理品種較多,最近1-2年,很多果脯企業(yè)開(kāi)始大范圍使用黔莓,就是因?yàn)閮r(jià)格低,性?xún)r(jià)比高,據(jù)了解去年好幾個(gè)果脯公司生產(chǎn)量擴(kuò)張2-3倍的,可見(jiàn)其需求量。
其次就是做果醬的需求量也是非常可觀的,不過(guò)不是所有的果醬企業(yè)都需求這個(gè)品種,只是一部分。大多數(shù)還是使用以前“配方”。不過(guò)這個(gè)數(shù)量也是比較可觀的。
不過(guò)比較悲觀的是,這個(gè)階段出口的訂單,很少很少,可以肯定的事,要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于往年的平均水平,甚至已經(jīng)到了夭折的境地,不過(guò)未來(lái)疫情好一些了,可能會(huì)好一點(diǎn)。
總體來(lái)說(shuō),借用一個(gè)王總的話(huà),大家對(duì)于冷凍水果行業(yè)還是比較樂(lè)觀的,畢竟是食品,而且還在發(fā)展過(guò)程中,只不過(guò)發(fā)展的方向,在微妙的發(fā)生轉(zhuǎn)移,如果能把握好機(jī)會(huì),發(fā)展是很快速的,甚至是想象不到的快。
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